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番茄炒蛋

2019-09-15 22:13:36

  番茄炒蛋,是一道百吃不厌的家常菜,无需任何过多的调料,只要用盐和白糖,就能炒出鲜美的味道。这道菜吃的就是一个“鲜”,原汁原味才是食物本身的味道,西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。

  (番茄是我们日常生活中最常见的食物,由于其丰富的营养物质而颇受大家的欢迎,特别是维C的含量也是很高的。但是吃番茄也是有禁忌的,吃不对反而会使健康受损。点击此处了解吃番茄有六大禁忌 千万不可乱吃)

  对于这道菜,有人喜欢把西红柿炒成泥,拌饭好吃,有人喜欢西红柿是块状的,吃着口感好。往往西红柿炒成泥后,卖相不怎么好看了,要是西红柿成块状的话,鸡蛋里面的味道也不是那么浓郁。怎么才可以让这道菜既满足口感好,又要卖相好。升级版番茄炒蛋,让这道菜变成无可挑剔的万人迷,100分,哈哈!

  升级版番茄炒蛋

  主料:西红柿2个、圣女果20颗、鸡蛋3个

  调料:小葱2根、蒜2瓣、植物油3汤匙、盐1.5茶匙、白糖2茶匙

  做法:

  1、把大小番茄冲洗干净备用

  2、西红柿在火上烤一下,撕掉皮(用开水烫也可以轻松去皮)

  3、西红柿切成小块,尽量切的小一些,炒的时候容易炒成泥

  4、圣女果对半切开,小葱切碎

  (圣女果的营养价值有哪些?圣女果是大家爱吃的水果之一,具有很高的营养价值。圣女果果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有红色、粉色、黄色及橙色,点击此处了解 圣女果有什么营养价值?)

  5、鸡蛋打入小盆内,加入1/2茶匙盐,用筷子把鸡蛋打散

  6、锅内倒入2汤匙植物油,烧热后,倒入鸡蛋,快速划散炒成块状,盛出

  (鸡蛋是很好的营养品之一,富含多种人体必需的物质,但是在中医学中,任何事物都相生相克,鸡蛋也不例外,因为吃完鸡蛋后,有些事情不能立即做。点击此处了解吃完鸡蛋别碰5种食物 小心丧命)

  7、锅中加入1汤匙植物油,油热后倒入西红柿块翻炒

  8、加入1茶匙盐和2茶匙白糖,这个季节的西红柿比较酸,白糖就多放了一些

  (季节交替、忽冷忽热,加上秋季气候干燥,很容易伤及肺部,惹来秋咳。秋咳日久不愈,或者滥用止咳药,都有可能引发呼吸道进一步感染,甚至招来肺炎!点击此处了解咳嗽偏方 白糖拌鸡蛋治疗咳嗽)

  9、炒西红柿的时候要用小火,慢慢炒成酱,放入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀

  10、倒入圣女果,翻炒几下

  11、炒匀后,关火,撒上葱花即可出锅

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