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红酒土豆炖牛肉

2019-09-15 22:39:48

  今天要分享的是红酒土豆炖牛肉,红酒把土豆和牛肉的味儿焖出来了,我个人认为今天这道菜是中西结合,所以这样做出来的菜味道更妙,有意想不到的口感,这样做出来的菜也非常有营养哦。下面我们来看看做法。

  材料:澳洲牛肋条肉、土豆、洋葱、西红柿、番茄酱、红酒、胡椒粉、白糖、盐

  做法:

  1、牛肋条肉下沸水焯两分钟捞起

  2、蕃茄划十字刀下热水里浸泡去皮;

  3、锅热适量油,下洋葱炒出香味

  4、再下牛肉一起翻炒,把牛肉的香味也炒出来;

  5、再加入切粒的番茄炒软,加入红酒、番茄酱翻炒均匀;

  6、加入足够的热水焖煮(这样就不用中途再加水);

  7、煮至牛肉离目标7、8成软左右(煮多长时间我这就不说了,牛肋条肉不用焖太长时间,如果是牛肉的话煮的时间又要稍长,牛腩的话时间更长);

  8、加入炒至表面金黄稍有点焦香的土豆块和红萝卜块一起焖煮;

  9、加入胡椒粉、糖和盐,煮至土豆绵软关火。

  小贴士:牛肉不要焖太久。

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