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酸辣蒸鲍鱼

2019-09-15 23:49:40
酸辣蒸鲍鱼

  天气寒冷,就想要吃些辣的食物,越辣越爽,这道酸辣蒸鲍鱼,做法简单,酸辣可口,一口咬下去,肉汁四溢,芳香四溢,令人回味无穷。

  材料:

  食材:鲜鲍4只

  调料:盐2克、姜葱蒜末适量、生抽5克、蚝油2克、青红椒各1个

  做法:

  1、鲜鲍用尖头刀小心地从壳中分离出来。

  2、分离的时候只需要用刀切断鲍鱼跟鲍壳的连接就可以整个取出来了。

  3、然后把背后的肠子取掉。

  4、这些黑色部分都是鲍鱼的肠子什么的,要清除干净。

  5、再用刷子把表面的脏物刷洗干净。

  6、同时也把鲍壳清理干净。

  7、在鲍鱼表面切十字花刀,这样可以让鲍鱼成熟时间减短,成品也会漂亮一点。

  8、姜葱蒜末放到碗中,加入盐、生抽、蚝油、青红椒丁混合成酱汁。

  9、把酱汁淋到处理好的鲍鱼上。

  10、送入上汽的蒸锅蒸15分钟即可。

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