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酸辣碎米肉

2019-09-15 22:34:16

【原材料】

** 猪肉末100克、酸黄瓜或酸萝卜200克、蒜苔20克、红椒1根、干红椒丝随意、泡野山椒随意、蒜3瓣、姜2克。

【调味料】

** 植物油1大勺、李锦记头抽1大勺、糖1大勺、豆瓣酱1小勺、鸡精适量。

【做法】

图1:蒜苔切小丁,蒜和姜、红椒切细丁。

图2:酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁。

图3:锅入炒烧热,将肉末炒断生。

图4:肉拨一边,炒香干红椒丝、蒜姜粒,再加入泡椒丁炒香。

图5:加入蒜苔丁和其它调味料炒匀。

图6:再加入酸黄瓜丁炒香,最后加入红椒丁拌匀即可。

【小贴士】

** 所有的食材尽量切细小些!

** 酸萝卜或其他的泡酸菜都是可以这样炒的,非常下饭呀!

** 不要放盐了,酸菜是有咸味的,再加上加了点豆瓣酱。

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